Wer mit einer Siebträgermaschine beginnt, klärt der Reihe nach: Milchgetränke ja oder nein, Mühle getrennt oder eingebaut, Stellfläche, Preisklasse und welche Hilfen der Hersteller mitliefert.
Stand der Daten: , aus Unterlagen der Hersteller
Siebträger-Kompass. Die Zahlen stammen aus den Anleitungen und Datenblättern der Hersteller, die bei jedem Modell aufgeführt sind. So entstehen die Seiten
Zwischen 3,5 kg und 35 kg wiegen die erfassten Thermoblock-Maschinen laut Hersteller, und Dualboiler reichen bis 47,4 kg. Schon diese Spanne zeigt, warum eine einzelne Kaufempfehlung für Einsteiger nicht weiterhilft.
Sinnvoller ist eine feste Reihenfolge. Erst entscheidet das Heizsystem, ob Milchschaum und Espresso nacheinander oder gleichzeitig möglich sind. Dann folgen Mühle, Platz und Preisklasse. Zuletzt zählen die Hilfen, die ein Hersteller fest einbaut: Manometer, PID, doppelwandiges Sieb und automatische Dampflanze. Die Beispiele unten nennen Maße und Ausstattung, wie die Hersteller sie nennen.
Wartezeit und Milchschaum hängen am Heizsystem: Es legt fest, wie lange die Maschine aufheizt und ob Dampf und Espresso zeitnah nacheinander möglich sind. Es ist die erste Entscheidung, denn Maße, Gewicht und Preisklasse hängen daran.
Ein Einkreiser hat einen Kessel für Brühwasser und Dampf. Zwischen beiden Aufgaben muss die Temperatur wechseln. Die Hersteller nennen für Einkreiser Aufheizzeiten von 6,5 bis 11 Minuten, der mittlere Wert liegt bei 10 Minuten.
Zweikreiser brauchen laut Hersteller 10 bis 25 Minuten, im Mittel 12 Minuten. Dualboiler heizen zwei Kessel getrennt und nennen 5 bis 24 Minuten, im Mittel 9 Minuten. Beide Bauarten sind dafür gebaut, Espresso und Dampf ohne langes Umheizen zu liefern.
Thermoblock-Maschinen heizen Wasser im Durchlauf. Wo der Hersteller eine Aufheizzeit nennt, liegt der mittlere Wert bei 37,5 Sekunden, der höchste bei 4,5 Minuten. Wer nur gelegentlich Espresso zieht, wartet hier am kürzesten.
| Heizsystem | Maschinen | Gewicht (Median) | Breite | Leistung (Median) |
|---|---|---|---|---|
| Einkreiser | 25 | 13,3 kg | 19,5 bis 34 cm | 1200 W |
| Zweikreiser | 24 | 21,75 kg | 22,5 bis 34 cm | 1400 W |
| Dualboiler | 30 | 28,5 kg | 25 bis 51 cm | 1816 W |
| Thermoblock | 52 | 10,1 kg | 14 bis 42,2 cm | 1500 W |
| Handhebel | 8 | 6,75 kg | 20 bis 33,9 cm | 950 W |
Eine Siebträgermaschine braucht frisch gemahlenen Kaffee, also entweder eine eigene Mühle oder ein eingebautes Mahlwerk. Unter den Thermoblock-Maschinen haben 20 von 52 ein Mahlwerk, bei Einkreisern sind es 2 von 25, bei Dualboilern 4 von 30. Zweikreiser mit Mahlwerk gibt es unter den erfassten 24 Modellen nicht.
Ein eingebautes Mahlwerk spart Stellfläche. Sie sind dafür an das Mahlwerk gebunden, das der Hersteller verbaut. Eine getrennte Mühle lässt sich später austauschen, ohne die Maschine zu wechseln.
Beispiele mit Mahlwerk: die Sage Barista Express wiegt laut Hersteller 10,2 kg, die De'Longhi La Specialista Opera 12,75 kg, die BEEM Espresso-Grind-Expert 8,7 kg. Als Einkreiser mit Mahlwerk nennt Lelit die Anita mit 10,3 kg.
Messen Sie Breite, Tiefe und Höhe der Stelle, an der die Maschine stehen soll, und vergleichen Sie diese mit den Herstellerangaben. Bei Höhe und Tiefe lohnt es sich, Spielraum für Wassertank und Siebträger einzuplanen.
Die Spanne ist groß. Thermoblock-Maschinen sind laut Hersteller zwischen 140 und 422 mm breit und zwischen 154 und 450 mm tief, der mittlere Wert liegt bei 290 mm Breite. Dualboiler messen 250 bis 510 mm in der Breite und 370 bis 585 mm in der Tiefe.
Auch das Gewicht ändert sich mit der Bauart. Thermoblock-Maschinen wiegen im Mittel 10,1 kg, Einkreiser 13,3 kg, Zweikreiser 21,75 kg und Dualboiler 28,5 kg. Wer die Maschine regelmäßig zum Befüllen oder Reinigen verschiebt, spürt diesen Unterschied.
Das kleinste Beispiel unter den Einsteigermodellen ist die Gastroback Design Espresso Piccolo Pro M mit 215 mm Breite und 4,9 kg. Ihr Tank fasst laut Hersteller 1,3 l, die Sage Barista Express hat 2,0 l.
Auch die Leistung steht in den Herstellerangaben. Thermoblock-Maschinen nennen 1.050 bis 3.000 Watt, der mittlere Wert liegt bei 1.500 Watt. Einkreiser liegen im Mittel bei 1.200 Watt. Wer die Maschine an einer Steckdose mit weiteren Geräten betreibt, sollte die Wattzahl der Küchenabsicherung gegenüberstellen.
Mahlwerk eingebaut, Manometer, PID, doppelwandiges Sieb im Karton, programmierbare Tassenmenge
Mahlwerk eingebaut, Manometer, PID, doppelwandiges Sieb im Karton, programmierbare Tassenmenge
PID, automatische Dampflanze, doppelwandiges Sieb im Karton, programmierbare Tassenmenge
Mahlwerk eingebaut, PID, doppelwandiges Sieb im Karton, programmierbare Tassenmenge
PID, doppelwandiges Sieb im Karton, programmierbare Tassenmenge
Mahlwerk eingebaut, PID, programmierbare Tassenmenge
Mahlwerk eingebaut, Manometer, PID
Mahlwerk eingebaut, automatische Dampflanze, programmierbare Tassenmenge
Mahlwerk eingebaut, PID, programmierbare Tassenmenge
automatische Dampflanze, programmierbare Tassenmenge
Der Wassertank bestimmt, wie oft Sie nachfüllen. Thermoblock-Maschinen haben laut Hersteller 0,7 bis 3,0 l, im Mittel 1,85 l. Einkreiser liegen zwischen 1,2 und 3,0 l, Zweikreiser und Dualboiler reichen bis 4 l.
Bei den Einsteigermodellen fasst die Sage Bambino 1,4 l, die Sage Bambino Plus 1,9 l und die BEEM Espresso-Grind-Expert 2,8 l. Ein kleiner Tank passt zu einem Haushalt, der nur ein bis zwei Tassen zieht. Wer oft Gäste hat, füllt bei großem Tank seltener nach.
Der Tank gehört zu den Maßen, die Sie gleich mit der Stellfläche vergleichen. Ein größerer Behälter heißt meist auch mehr Breite oder Tiefe, wie die Spanne bei Thermoblock-Maschinen von 140 bis 422 mm Breite zeigt. Die Herstellerangaben nennen Tankgröße und Maße nebeneinander.
In jeder Preisklasse überwiegt ein anderes Heizsystem. Maßgeblich ist die Preisempfehlung des Herstellers, nicht der heutige Ladenpreis.
Unter 300 Euro sind fünf von sechs Modellen Thermoblock-Maschinen, ihr Gewicht liegt zwischen 3,6 und 4,9 kg. In der Klasse 300 bis 500 Euro sind es vier von fünf, bis 8,7 kg. Die Klasse 500 bis 1.000 Euro ist die breiteste: 20 Modelle, davon 9 Thermoblock, 7 Einkreiser und 4 Handhebelmaschinen.
Ab 1.500 Euro dominiert der Zweikreiser, ab 2.000 Euro der Dualboiler. Wer einen Dualboiler sucht, landet also nach der Preisempfehlung der Hersteller in den oberen Klassen.
| Preisklasse | Maschinen | häufigstes Heizsystem | Gewicht |
|---|---|---|---|
| unter 300 Euro | 6 | Thermoblock (5 von 6) | 3,6 bis 4,9 kg |
| 300 bis 500 Euro | 5 | Thermoblock (4 von 5) | 4,95 bis 8,7 kg |
| 500 bis 1.000 Euro | 20 | Thermoblock (9 von 20) | 4,95 bis 13,3 kg |
| 1.000 bis 1.500 Euro | 10 | Thermoblock (2 von 10) | 7 bis 23 kg |
| 1.500 bis 2.000 Euro | 5 | Zweikreiser (3 von 5) | 12,1 bis 23 kg |
| 2.000 bis 3.000 Euro | 7 | Dualboiler (6 von 7) | 15,42 bis 31 kg |
| über 3.000 Euro | 7 | Dualboiler (4 von 7) | 13,2 bis 34,5 kg |
Zwischen 500 und 1.000 Euro nach Herstellerempfehlung begegnen Ihnen drei Bauarten, die sich im Gebrauch deutlich unterscheiden.
Handhebelmaschinen gibt es acht, sie wiegen laut Hersteller 5,5 bis 35,5 kg. Beim Siebträger sind sie anders ausgelegt: sechs von acht nennen 52 mm. Wer eine Handhebelmaschine erwägt, sollte vorher klären, ob dazu passendes Zubehör lieferbar ist.
Der Siebträger hat bei 18 von 25 Einkreisern 58 mm. Thermoblock-Maschinen bieten die kürzeste Wartezeit und die größte Auswahl mit Mahlwerk.
Manche Hersteller bauen Hilfen ein, die den Start erleichtern: Manometer, PID-Regelung, doppelwandiges Sieb, automatische Dampflanze, eingebautes Mahlwerk und programmierbare Tassenmenge. Als Einsteigermodell gilt hier jede Maschine mit mindestens zwei dieser sechs Hilfen und einer Preisempfehlung bis 1.000 Euro.
Die Sage Barista Express zeigt fünf davon: Mahlwerk, Manometer, PID, doppelwandiges Sieb im Karton und programmierbare Tassenmenge. Die Sage Bambino Plus bringt PID, automatische Dampflanze, doppelwandiges Sieb und programmierbare Tassenmenge mit, aber kein Mahlwerk. Die Sage Bambino hat drei Hilfen, ihr fehlen Manometer, Mahlwerk und Dampflanze.
Zwei Hilfen nennt der Hersteller bei der Gastroback Design Espresso Piccolo Pro M: automatische Dampflanze und programmierbare Tassenmenge. Je weniger Hilfen, desto mehr Handarbeit bei Mahlgrad, Dosierung und Temperaturkontrolle.
Prüfen Sie vor dem Kauf, welche Siebe der Hersteller beilegt. Von 139 erfassten Maschinen nennen 13 ein Blindsieb für die Rückspülung, 12 ein doppelwandiges Sieb für eine Tasse und 12 eines für zwei Tassen.
Die De'Longhi Dedica Style und die Dedica Duo liefern nur doppelwandige Siebe. Das erleichtert den Anfang, schränkt aber ein, wenn Sie später mit einfachen Sieben arbeiten wollen.
Beim Zubehör zählt der Durchmesser des Siebträgers. Bei Thermoblock-Maschinen sind es laut Hersteller meist 58 mm (28 von 51), danach 51 mm (11) und 54 mm (10). Ob ein Tamper oder Sieb passt, bestätigt der Hersteller der Maschine.
Rückspülen und Entkalken gehören ab dem ersten Tag zur Maschine. Wie oft, steht in der Anleitung des Herstellers, und die Angaben unterscheiden sich je nach Modell.
Einige Maschinen melden den Bedarf selbst über eine Anzeige. Andere verlangen, dass Sie sich nach der Wasserhärte und der Zahl der Tassen richten. Lesen Sie vor dem Kauf nach, welchen Entkalker der Hersteller nennt und ob die Anleitung noch erhältlich ist.
Ein Blindsieb im Karton macht das Rückspülen einfacher. Fehlt es, bietet der Hersteller es oft als Zubehör an.
Die Preisempfehlung der Hersteller bis 1.000 Euro deckt Thermoblock-Maschinen, Einkreiser und Handhebelmaschinen ab. Entscheidend sind Heizsystem, Mahlwerk und die Hilfen, nicht ein einzelnes Modell.
Nur wenn die Maschine kein Mahlwerk hat. Von 52 Thermoblock-Maschinen haben 20 eines, bei Zweikreisern gibt es laut Hersteller keines.
Die Gastroback Design Espresso Piccolo Pro M misst 215 mm in der Breite, die De'Longhi La Specialista Opera 380 mm. Messen Sie Ihre Stellfläche und vergleichen Sie die Herstellerangaben.
PID ist eine elektronische Temperaturregelung. Sie ist bei 12 von 25 Einkreisern und 17 von 52 Thermoblock-Maschinen angegeben, bei Dualboilern bei 27 von 30.
Entscheidend ist der Siebträgerdurchmesser, etwa 58 mm, 54 mm oder 51 mm. Ob ein Tamper oder Sieb passt, bestätigt der Hersteller der Maschine.