Tamper: die richtige Größe für Ihren Siebträger
Ein Tamper muss zum Durchmesser Ihres Siebs passen; bei 100 der erfassten Maschinen sind das 58 mm, bei 11 sind es 51 mm.
Stand der Daten: , aus Unterlagen der Hersteller
Siebträger-Kompass. Die Zahlen stammen aus den Anleitungen und Datenblättern der Hersteller, die bei jedem Modell aufgeführt sind. So entstehen die Seiten
Zwischen 49 mm und 61 mm reichen die Siebträger der erfassten Maschinen. Ein Tamper für 58 mm sitzt in einem Sieb mit 51 mm nicht, und umgekehrt bleibt ein zu kleiner Tamper wirkungslos am Rand.
Die Größe folgt dem Siebträger, nicht der Marke. Dazu kommt, dass bei 66 von 87 Maschinen mit Herstellerangabe schon ein Tamper im Karton liegt. Prüfen Sie zuerst, ob Sie überhaupt einen brauchen.
Wer zukauft, wählt nach dem genannten Maß seines Siebs. Dabei hilft die Aufstellung der Größen, die Anzahl der Maschinen je Maß und die Marken, die dazugehören. Auch Form und Material spielen eine Rolle, sind aber zweitrangig.
Der Durchmesser entscheidet
Der Tamper wird nach dem Innendurchmesser des Siebs gewählt. Den Wert nennt der Hersteller in die Anleitung oder auf die Zubehörseite.
Am häufigsten ist 58 mm: 100 Maschinen von Ascaso, BEEM, Bezzera, Decent, ECM, Gaggia, Graef und La Marzocco. Es folgen 51 mm bei 11 Maschinen von De'Longhi, Gastroback, Graef und Smeg sowie 54 mm bei 10 Maschinen von Ninja und Sage.
| Durchmesser | Maschinen | Marken |
|---|---|---|
| 49 mm | 1 | Olympia Express |
| 51 mm | 11 | De'Longhi, Gastroback, Graef, Smeg |
| 52 mm | 6 | La Pavoni |
| 53 mm | 1 | Gaggia |
| 54 mm | 10 | Ninja, Sage |
| 55 mm | 1 | La Pavoni |
| 56 mm | 2 | Gastroback |
| 57 mm | 5 | La Marzocco, Lelit |
| 58 mm | 100 | Ascaso, BEEM, Bezzera, Decent, ECM, Gaggia, Graef, La Marzocco |
| 61 mm | 1 | Gastroback |
| Durchmesser | Maschinen | Hersteller |
|---|---|---|
| 49 mm | 1 | Olympia Express |
| 51 mm | 11 | De'Longhi, Gastroback, Graef, Smeg |
| 52 mm | 6 | La Pavoni |
| 53 mm | 1 | Gaggia |
| 54 mm | 10 | Ninja, Sage |
| 55 mm | 1 | La Pavoni |
| 56 mm | 2 | Gastroback |
| 57 mm | 5 | La Marzocco, Lelit |
| 58 mm | 100 | Ascaso, BEEM, Bezzera, Decent, ECM, Gaggia, Graef, La Marzocco |
| 61 mm | 1 | Gastroback |
Seltene Größen und Sonderfälle
Wer eine Maschine mit 52, 55, 56 oder 61 mm besitzt, findet im Handel weniger Auswahl. La Pavoni nennt 52 mm bei 6 Maschinen und 55 mm bei einer. Gastroback nennt 56 mm bei 2 Maschinen und 61 mm bei einer, Gaggia 53 mm bei einer Maschine.
Olympia Express gibt für die Cremina 49 mm an. Bei einigen Herstellern liegt der Wert zwischen den runden Zahlen, deshalb lohnt der Blick auf das genannte Maß.
Für diese Sondergrößen gilt dieselbe Regel wie für 58 mm: Der Tamper folgt dem Sieb. Wer ein Ersatzteil sucht, nennt dem Händler Maschine und Durchmesser und lässt sich die Passform vom Hersteller der Maschine bestätigen.
Feine Unterschiede bei 58 mm
Auch innerhalb der Klasse 58 mm gibt es Abstufungen. Der Hersteller empfiehlt für die Profitec Pro 400, die ECM Elektronika II Profi und die ECM Synchronika II einen Tamper mit 58,4 mm.
Für die Ascaso Steel Uno PID, die ECM Mechanika VI Slim, die Profitec Pro 300 und die Profitec Pro 800 sind es 58 mm. Dasselbe Maß nennt der Hersteller für die Quick Mill Orione, Pegaso, Retro und Stretta.
Ein Zehntel Millimeter wirkt klein, entscheidet aber, ob am Rand Mehl bleibt. Lesen Sie das Maß deshalb genau ab, bevor Sie bestellen. Runden Sie nicht von sich aus auf 58 mm.
Tamper im Karton
Bei 66 von 87 Maschinen mit Herstellerangabe liegt ein Tamper im Karton. Der mitgelieferte Tamper passt zum Sieb dieser Maschine.
Ein Zukauf lohnt, wenn der beiliegende Tamper aus Kunststoff besteht oder Ihnen nicht gefällt. Dann gilt wieder die Regel: erst den Durchmesser Ihres Siebs prüfen, dann bestellen. Der Hersteller Ihrer Maschine bestätigt, welche Größe passt.
Die empfohlenen Maße gehen auseinander: 49 mm bei der Olympia Express Cremina, 58 mm bei der Quick Mill Orione und 58,4 mm bei der ECM Synchronika II.
Form und Material
Es gibt Tamper mit flacher und mit gewölbter Unterseite. Die flache Form drückt das Mehl gleichmäßig an, die gewölbte presst die Mitte stärker.
Als Material kommen Edelstahl, Aluminium, Holz und Kunststoff vor. Das Material bestimmt Gewicht und Griff, die Größe aber bleibt der Durchmesser des Siebs. Zu Anpressdruck und Kraft nennt kein Hersteller eine Zahl, deshalb steht hier keine.
Dazu passt
Häufige Fragen
Welcher Tamper passt zu 58 mm?
Ein Tamper mit 58 mm, bei manchen Modellen mit 58,4 mm. Der Hersteller nennt 58,4 mm für die Profitec Pro 400, die ECM Synchronika II und die ECM Elektronika II Profi.
Welchen Tamper brauche ich für 51 mm?
Einen mit 51 mm. Dieses Maß nennen De'Longhi, Gastroback, Graef und Smeg bei 11 Maschinen. Fragen Sie den Hersteller, ob das Zubehör für Ihr Modell geeignet ist.
Liegt bei meiner Maschine schon ein Tamper dabei?
Bei 66 von 87 Maschinen mit Angabe zum Karton ja. Die Packliste Ihres Modells sagt es genau.
Gibt es einen richtigen Anpressdruck?
Dazu nennt kein Hersteller eine Zahl. Maßgeblich für den Kauf ist allein der Durchmesser des Siebs.