40 Stufen in zwei Bereichen am 40 mm Stahlkegel, 300 g Bohnenbehälter, laut Hersteller für Espresso und Filter gedacht.
Stand der Daten: , aus Unterlagen der Hersteller
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Siebträger-Kompass. Zusammengestellt aus 5 Dokumenten von Baratza, abgerufen am 12. November 2026. So entstehen die Seiten
Zwei Bereiche auf einem Ring: Bei der Baratza Encore ESP sind die Stufen 1 bis 20 Mikroschritte für Espresso, die Stufen 21 bis 40 Makroschritte für Filterkaffee. Damit unterscheidet sie sich von der Encore, die der Hersteller für Espresso nur eingeschränkt nennt.
Das Kegelmahlwerk misst 40 mm, die Leistung beträgt 70 W bei 550 U/min. Die Mühle wiegt 3,1 kg und misst 13 × 15 × 34 cm. Preislich liegt sie laut Herstellerempfehlung bei 100 bis 250 Euro.
Das deutsche Datenblatt des Herstellers nennt 225 g für den Bohnenbehälter und 142 g für den Auffangbehälter, die US-Unterlagen und die Produktseiten nennen 300 g und 120 g. Bei den Maßen steht dort 12 × 16 × 35 cm statt 13 × 15 × 34 cm.
Der Stahlkegel hat 40 mm Durchmesser und stammt von Etzinger in Liechtenstein. Der Hersteller beschreibt ihn als gehärteten legierten Stahl. Die 40 Stufen teilen sich in zwei Bereiche: 1 bis 20 für Espresso in kleinen Schritten, 21 bis 40 für Filterkaffee in größeren Schritten. Für Espresso bedeutet das mehr Raster im feinen Bereich, wo kleine Änderungen den Durchfluss stark verschieben. Der Hersteller nennt 1,3 g/s bei Stufe 10 und 2,2 g/s bei Stufe 30.
Die Encore ESP passt zu einem Haushalt mit kleiner Siebträgermaschine, der von Hand portioniert und wenig Platz hat: 13 × 15 × 34 cm. Mit dem Timer der Baratza Sette 30 (31 Stufen, 250 bis 500 Euro, 41 cm hoch) wird die Menge über die Laufzeit gesteuert. Wer ohne Raster einstellen will, sieht sich die Lelit Fred Prima an: 38 mm Kegel, stufenlos, 2,42 kg. Die Gastroback Pro Touch 30 bietet 30 Stufen bei 2,0 kg.
Der Dosierbecher passt laut Hersteller zu 54 mm. Mit dem Adapterring im Karton ist er für 58 mm gedacht.
Der Hersteller nennt sie Mikroschritte für Espresso. Die Stufen 21 bis 40 sind Makroschritte für Filterkaffee.
Der Hersteller nennt 2 Jahre Garantie in Europa.