Kegelmahlwerk mit 40 mm aus Stahl, 40 Stufen und 300 g Bohnenbehälter, laut Hersteller für Espresso nur eingeschränkt geeignet.
Stand der Daten: , aus Unterlagen der Hersteller
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Siebträger-Kompass. Zusammengestellt aus 5 Dokumenten von Baratza, abgerufen am 12. November 2026. So entstehen die Seiten
Von 250 bis 1200 µm reicht der Mahlbereich, den Baratza für die Encore nennt. Gemeint ist vor allem das Brühen von Hand und mit dem Filter: Der Hersteller nennt die Mühle besonders in der manuellen Brüh-Bandbreite hervorragend und für Espresso eingeschränkt.
Das Kegelmahlwerk misst 40 mm, der Bohnenbehälter fasst 300 g, der Auffangbehälter 120 g. Die Mühle wiegt 3,1 kg und misst 13 × 15 × 34 cm. Preisklasse nach der Preisempfehlung des Herstellers: 100 bis 250 Euro.
Ein Stahlkegel mit 40 mm Durchmesser, gefertigt von Etzinger in Liechtenstein, mahlt die Bohnen. 40 Stufen decken den Mahlgrad ab, die Drehzahl liegt bei 550 U/min. Der Hersteller nennt 1,3 g/s bei Stufe 10 und 2,2 g/s bei Stufe 30. Weil die Stufen fest gerastet sind und der Hersteller Espresso nur eingeschränkt nennt, ist die Encore vor allem für gröbere Mahlgrade gedacht. Wer Espresso mahlen will, sieht bei der Schwester Encore ESP nach.
Die Encore passt zu einem Haushalt, der Filterkaffee, French Press oder Handaufguss zubereitet und eine kleine Mühle mit 3,1 kg sucht. Für Espresso lohnt der Blick auf die Encore ESP: gleiche 40 mm und gleiche Maße, aber Stufen 1 bis 20 als Mikroschritte für Espresso. Die Sette 30 hat Timer und 31 Stufen, braucht aber 25 cm Tiefe und 41 cm Höhe. Die Gaggia MD15 wiegt 2,17 kg und hat 15 Stufen.
Der Hersteller nennt die Encore für Espresso nur eingeschränkt geeignet. Sie ist laut Hersteller besonders in der manuellen Brüh-Bandbreite hervorragend.
250 bis 1200 µm. Das sind 40 Stufen.
Die Encore hat keinen Siebträgerhalter. Baratza verkauft den Portaholder als Zubehör.