31 Makrostufen plus stufenlose Feineinstellung am 40 mm Kegel, mit Timer und Siebträgerhalter, für Espresso und Filter.
Stand der Daten: , aus Unterlagen der Hersteller
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Siebträger-Kompass. Zusammengestellt aus 5 Dokumenten von Baratza, abgerufen am 12. November 2026. So entstehen die Seiten
31 Makrostufen plus eine stufenlose Feineinstellung mit 9 Markierungen: So ist die Verstellung der Baratza Sette 270 gebaut. Das Kegelmahlwerk misst 40 mm und stammt von Etzinger in Liechtenstein.
In den Bohnenbehälter passen 300 g, in den Auffangbehälter 120 g. Ein Timer steuert die Laufzeit. Die Mühle wiegt 3,2 kg und misst 13 × 25 × 41 cm. Ihre Preisklasse laut Preisempfehlung des Herstellers: 250 bis 500 Euro.
Der 40 mm große Kegel dreht mit 650 U/min. Die Verstellung kombiniert 31 Makrostufen mit einer stufenlosen Mikroverstellung, die 9 Markierungen anzeigen. Für Espresso ist das die Kombination, die zählt: grob einstellen über die Stufen, fein nachziehen ohne Raster. Das Datenblatt nennt 2,9 g/s bei Stufe 8E bis 4,0 g/s bei Stufe 28. Das Handbuch nennt 3,5 bis 5,5 g/s je nach Einstellung. Ein umbaubarer Halter mit verstellbarem Haken nimmt den Siebträger auf.
Die Sette 270 passt zu einem Haushalt mit Siebträgermaschine, der die Menge über den Timer steuert und eine schlanke Mühle mit 13 cm Breite sucht. Sie braucht allerdings 41 cm Höhe. Kompakter und ohne Timer ist die Encore ESP mit 34 cm Höhe und 70 W. Wer stufenlos ohne Makrostufen einstellen will, sieht sich die La Pavoni New Kube Mill an: stufenlos, Timer, 150 g Behälter, 5,4 kg.
Beide haben 40 mm, 31 Stufen, Timer und 3,2 kg. Bei der Sette 270 nennt der Hersteller zusätzlich eine stufenlose Feineinstellung mit 9 Markierungen.
Sie ist 41 cm hoch, 25 cm tief und 13 cm breit. Prüfen Sie den Abstand unter dem Hängeschrank.
Das Datenblatt nennt 2,9 bis 4,0 g/s, das Handbuch 3,5 bis 5,5 g/s je nach Einstellung.