Eine Siebträgermaschine verlangt mehrere Handgriffe pro Tasse und eine Mühle, ein Vollautomat erledigt diese Schritte im Gerät; dazwischen stehen Siebträger mit eingebautem Mahlwerk.
Stand der Daten: , aus Unterlagen der Hersteller
Siebträger-Kompass. Die Zahlen stammen aus den Anleitungen und Datenblättern der Hersteller, die bei jedem Modell aufgeführt sind. So entstehen die Seiten
Beim Siebträger mahlen, dosieren und spannen Sie selbst, ein Vollautomat erledigt das im Gerät. Dazwischen liegt die Siebträgermaschine mit eingebautem Mahlwerk: Mahlen, Dosieren und Brühen geschehen in einem Gehäuse, den Siebträger füllen und einspannen Sie aber selbst. Von den erfassten Siebträgermaschinen haben 26 ein Mahlwerk, sie wiegen 8,2 bis 17,24 kg.
Wer zwischen Siebträger und Vollautomat schwankt, entscheidet nach Arbeitsaufwand. Wie viele Schritte pro Tasse sind Ihnen recht, wie viel Zeit für Pflege, wie viel Stellfläche? Die folgenden Maße beziehen sich auf Siebträgermaschinen.
Bei der Siebträgermaschine machen Sie die Schritte selbst: Kaffee mahlen, in das Sieb füllen, andrücken, den Siebträger einspannen und den Bezug starten. Ein Vollautomat führt diese Schritte im Gerät aus.
Handarbeit heißt Spielraum. Mahlgrad, Menge und Anpressdruck stellen Sie selbst ein. Manche Hersteller nehmen einen Teil davon ab: Die programmierbare Tassenmenge, die Dampflanze mit Automatik oder das doppelwandige Sieb sind solche Hilfen, die der Hersteller in bestimmte Modelle einbaut.
Wer morgens mit einem Handgriff eine Tasse will, ist mit einem Vollautomaten näher am Ziel. Wer die Schritte selbst steuern will, wählt den Siebträger.
Ein Vollautomat hat die Mühle eingebaut, eine Siebträgermaschine meist nicht. Mit eigener Mühle stehen zwei Geräte auf der Arbeitsplatte, jedes mit eigenem Platzbedarf und eigener Reinigung.
Siebträger mit Mahlwerk lösen das, ohne den Arbeitsweg zu ändern. Unter den erfassten Modellen sind 20 von 26 solcher Maschinen Thermoblock-Geräte, vier sind Dualboiler und zwei Einkreiser. Dafür sind Sie an das Mahlwerk gebunden, das der Hersteller verbaut hat.
Beispiele aus dem Vergleich sind die Sage Barista Express mit 10,2 kg und die Lelit Anita mit 10,3 kg. Beide haben laut Hersteller PID.
Beide Geräteklassen müssen entkalkt werden, doch die Arbeitsschritte unterscheiden sich. Bei der Siebträgermaschine spülen Sie die Brühgruppe mit einem Blindsieb zurück und entkalken nach der Anleitung des Herstellers.
Der Siebträger selbst liegt offen: Sie klopfen ihn nach jedem Bezug aus und spülen ihn ab. Wie ein Vollautomat seine Brühgruppe pflegt, regelt die Anleitung des jeweiligen Geräts.
Wie oft entkalkt werden soll, steht in der Anleitung des Modells. Manche Siebträgermaschinen melden den Bedarf selbst über eine Anzeige, andere nennen Fristen oder Mengen. Die Anleitung des Herstellers ist deshalb vor dem Kauf wichtig.
Siebträgermaschinen messen laut Hersteller je nach Bauart sehr unterschiedlich. Einkreiser sind 195 bis 340 mm breit, 200 bis 450 mm tief und 303 bis 415 mm hoch. Dualboiler beginnen bei 250 mm Breite und enden bei 510 mm.
Am kompaktesten sind Thermoblock-Maschinen, die kleinsten messen 140 mm in der Breite. Die Graef Salita ES402 ist 140 mm breit und 3,5 kg schwer, wird vom Hersteller aber nicht mehr als aktuell geführt. Aktuelle Beispiele aus dem Vergleich sind die Smeg ECF02 mit 149 mm Breite und die De'Longhi Dedica Style mit 149 mm Breite und 4,22 kg.
Mit Mahlwerk wachsen die Maße: Die Geräte messen 285 bis 458 mm in der Breite, 230 bis 430 mm in der Tiefe und 350 bis 450 mm in der Höhe. Der Wassertank fasst 1,7 bis 2,8 l.
Eine Maschine mit Mahlwerk nimmt Ihnen das getrennte Gerät ab, lässt Ihnen aber Dosierung und Siebträger. Unter den 26 erfassten Modellen fällt die Preisempfehlung der Hersteller bei neun in die Klasse 500 bis 1.000 Euro.
Die Spanne ist weit. Die BEEM Espresso-Grind-Expert steht mit 300 bis 500 Euro am unteren Ende, die Sage Oracle Dual Boiler mit 2.000 bis 3.000 Euro am oberen. Die BEEM wiegt laut Hersteller 8,7 kg bei 2,8 l Tank. Die Lelit Kate wiegt 14,4 kg bei 2,5 l bei einer Preisempfehlung von 1.000 bis 1.500 Euro. Die Sage Oracle Dual Boiler wiegt 17,24 kg.
Der Durchmesser des Siebträgers verteilt sich auf 58 mm (12 Modelle), 54 mm (7), 51 mm (4), 56 mm (2) und 57 mm (1). Das bestimmt, welches Zubehör später infrage kommt.
Zum Siebträger passt, wer die Schritte pro Tasse als Teil des Vorgangs sieht und Platz für Maschine, Tank und gegebenenfalls Mühle hat. Zum Vollautomaten passt, wer möglichst wenige Handgriffe pro Tasse will.
Wer unsicher ist, kann mit einer kleinen Siebträgermaschine ohne Mahlwerk beginnen und später eine Mühle ergänzen, oder gleich zu einem Modell mit Mahlwerk greifen. Beide Wege sind von der Preisempfehlung her in der Klasse unter 1.000 Euro möglich: Unter 300 Euro sind fünf von sechs Modellen Thermoblock-Maschinen mit 3,6 bis 4,9 kg.
Bei der Platzfrage hilft ein Blick auf die Maße. Mit Mahlwerk liegt der mittlere Wert bei 338,5 mm Breite und 365 mm Tiefe, die Höhe bei 405 mm. Kleine Maschinen ohne Mahlwerk sind schmaler. Bei 330 mm Tiefe misst die Gastroback Design Espresso Piccolo Pro 150 mm in der Breite, bei 450 mm Tiefe die De'Longhi Dedica Maestro Plus 190 mm.
Ja, bei der Siebträgermaschine übernehmen Sie Mahlen, Dosieren und Andrücken selbst. Ein Vollautomat führt diese Schritte im Gerät aus.
Ja. Von den erfassten Modellen haben 26 ein Mahlwerk, darunter 20 Thermoblock-Maschinen, vier Dualboiler und zwei Einkreiser.
Die Smeg ECF02 ist laut Hersteller 149 mm breit, 329 mm tief und 4,7 kg schwer. Die De'Longhi Dedica Style misst 149 mm in der Breite.
Beide Geräteklassen verlangen Entkalken nach Herstellerangabe. Bei der Siebträgermaschine kommt das Rückspülen der Brühgruppe hinzu.