Integrierte Waage und Dosierung nach Gewicht am 54 mm Flachmahlwerk, laut Hersteller für Espresso eingeschränkt geeignet.
Stand der Daten: , aus Unterlagen der Hersteller
Siebträger-Kompass. Zusammengestellt aus 5 Dokumenten von Baratza, abgerufen am 12. November 2026. So entstehen die Seiten
Eine integrierte Waage gehört zur Baratza Vario W+. Die Mühle dosiert nach Gewicht und nicht nach Laufzeit wie die Schwester Vario+.
Das Flachmahlwerk misst 54 mm, der Bohnenbehälter fasst 300 g, der Auffangbehälter 120 g. Die Mühle wiegt 4,1 kg und misst 13 × 18 × 37 cm. Die Herstellerempfehlung nennt die Preisklasse 250 bis 500 Euro. Als Espressomühle führt der Hersteller sie nur eingeschränkt.
Flache Stahlscheiben mit 54 mm drehen mit 1350 U/min. Die Datenblätter nennen als Hersteller Etzinger in Liechtenstein. Ein Makrohebel und ein Mikrohebel stellen den Mahlgrad ein, zwölf Mikroklicks entsprechen einem Makroklick. Der Hersteller nennt 1,2 g/s bei Stufe 2V bis 1,8 g/s bei Stufe 10M. Für Espresso hält der Hersteller fest, dass das Mahlen eine feinere Kalibrierung erfordern kann.
Die Vario W+ passt zu einem Haushalt, der Pulver nach Gewicht abmessen will und überwiegend Filterkaffee zubereitet. Für Espresso mit Siebträger ist die Vario+ der nähere Verwandte: gleiche 54 mm und 4,1 kg, mit Timer und PortaHolder, vom Hersteller als espressotauglich geführt. Die Encore ESP bietet 40 mm Kegel, 3,1 kg und Mikroschritte für Espresso. Die Gaggia MD15 wiegt 2,17 kg und hat 15 Stufen.
Die Mühle hat eine integrierte Waage und dosiert nach Gewicht. Die Vario+ dosiert dagegen per Timer.
Der Hersteller nennt sie für Espresso eingeschränkt. Das Mahlen kann eine feinere Kalibrierung erfordern.
13 × 18 × 37 cm bei 4,1 kg.